3月30日(木) AM7:24 晴れ
お早うございます。寒いですね。。 |
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毎週買ってる「週間世界遺産」。
実は世界遺産大好きです。。。 |
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こんなにいっぱいあります。。。実物見てー!!
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3月29日(水) AM4:40 曇り
お早うございます。いつの間にか寝てしまい、中途半端な時間に起きてしまいました。。今日は日本海側は雪が降るそうですね。まだ冬は終わってないようです。。。 |
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「ニョッキのクリームチーズソース」 ・材料(1人前) ニョッキ 250gくらい ゴルゴンゾーラピカンテ 適量 パルミジャーノレジャーノ 適量 にんにく 1かけ 生クリーム 適量 牛乳 適量 バター 適量 パセリ(乾燥) 適量 塩 適量 ブラックペッパー 適量 オリーブオイル 少々 |
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・バイト先では3月からまたメニューが替わり、その中に「ニョッキのバジルクリームソース」というのがあって、試作したらおいしかったので、家でもニョッキを作ってみました。ソースは贅沢にゴルゴンゾーラを使いました。ゴルゴンゾーラはピカンテとドルチェの2種類ありますが、ピカンテの方がソースなどに向いてるらしいです。僕はピカンテしか食べたこと無いです。。 ・ニョッキは昔、ジャガイモと強力粉から作ったことがあるんですが、台所がめちゃくちゃ汚れたので、今回は売ってるのを使いました。沸騰したお湯に塩とオリーブオイルを入れて、ボイル開始。ゆで時間は2分くらいでした。。 ・ソースは、チーズとにんにくのみじん切り、牛乳、生クリーム、バターを入れて詰めるだけ。。あとはパセリを入れて塩、黒コショウで味を調えて、ゆで上がったニョッキと絡めて完成! |
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3月27日(月) AM7:33 晴れ
お早うございます。。 |
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思い込みふるさとの味、「ますのすし」。
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3月25日(土) AM6:31 曇り
お早うございます。。東京でも桜が咲き始めましたね。けど朝はまだ寒いです。。満開になったら今年もまた花見をやりたいですね。。 |
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「チーズハンバーグ」 ・材料(1人前) 牛100%パテ 1個 レッドチェダーチーズ 適量 赤ワイン 適量 トマトケチャップ 適量 バター 適量 塩 適量 ブラックペッパー 適量 油 適量 |
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・バイト先からまた食材をゲットしてきたので、昨日の昼メシで食ってみました。牛肉100%つなぎ無しのパテです。ワイン屋に行って安い赤ワインとレッドチェダーを買ってきて調理開始! ・パテは焼くだけですね。豚肉が入ってないんで、生焼けギリギリを狙って焼きました。焼きあがる前にレッドチェダーを乗せて、フタをしてとろけさして出来上がり。 ・肉を焼いたそのままのフライパンでソース作り。赤ワインとトマトケチャップを入れて、適度に詰めてからバター、塩、コショウで仕上げ。これをハンバーグにかけて完成! |
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なかなかウマかったです。。
ハンバーガーにしたらなおウマそうです。。。 |
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3月23日(木) AM3:36 雨
こんばんわ。。 |
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「ビーフーカレー&タカナスパゲッティ」
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パピ茶。。
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3月22日(水) PM1:35 曇り
こんにちわ。。 |
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帰りの二子玉川駅から撮影。
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3月21日(火) AM4:31 晴れ
今日は「春分の日」ですね。自然をたたえ、生物をいつくしむ為の休日ということなので、皆さん存分にいつくしみましょう。。。 |
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3月18日(土) PM10:37 曇り
こんばんわ。 |
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3月14日(火) AM8:27 快晴
今日はホワイトデーですね。。まあ、バレンタイン同様この話題には触れません。。。 |
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鷹志のケータイで撮影。
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3月12日(日) AM7:01 曇り
お早うございます。。 |
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3月10日(金) AM6:03 雨
お早うございます。今日は日体の卒業式なんですが生憎の雨です。。どこで胴上げやればいいんだろうか。。。 |
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国際展示場正門。でけぇー。。。
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フジテレビ。丸いトコにも行ってきました。
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自由の女神像&レインボーブリッジ。
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3月8日(水) AM2:18 晴れ
こんばんわ。。 |
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「チキンのソテー、レモンきのこソース」 ・材料(1人前多め) 鶏もも肉 1枚(300g前後) エリンギ 適量 シメジ 適量 舞茸 適量 芽キャベツ 5個くらい レモン 1/3個くらい にんにく 1かけ パルミジャーノレジャーノ 適量 白ワイン 適量 バター 20gくらい オリーブオイル 適量 タイム(ドライ) 適量 パセリ 適量 塩 適量 ブラックペッパー 適量 |
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・今日の夜メシはチキンのソテーを作りました。けど、ただのソテーじゃ日記のネタにならないので、きのこをふんだんに使ってみました。あとスーパーにあんま見かけない芽キャベツが売ってたんで付け合せはそれにしました。今が旬なんでしょうか。。 ・最初にもも肉に塩・コショウをしてオリーブオイルでソテーしました。ついでに芽キャベツも入れて一緒にソテー。芽キャベツは買ったはいいけど下処理をどうすればいいか分かんなかったので、とりあえず根元を少し切って1番外側の葉っぱだけ取っときました。もしかしたら何もしなくて良かったかも。。 ・焼けた肉と芽キャベツを皿に盛ってソース作り。フライパンに残った油でみじん切りにしたにんにくを炒めて、適当に切ったきのこを投入。塩・コショウを振って白ワインをドバッと。。軽く入れ過ぎちゃいましたがまあ良しとしましょう。軽く詰めてバターを絡めて、レモンとパルミジャーノで仕上げ。うまそー、と思いながら盛り付けてると、入れようと思ってたタイムを入れ忘れてることに気づいて、仕方なくそのままふりかけました。そんで完成!なんだかんだありましたが味はバッチリ。芽キャベツも甘くておいしかったです。。 |
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芽キャベツが良い味してました。。
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3月6日(月) PM14:58 晴れ
昨日は送別会&送別試合でした。 |
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3月4日(土) AM6:24 快晴
お早うございます。しばらく降ってた雨もやっとスッキリあがってくれましたね。。 |
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気持ちのいい朝焼けです。。
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3月2日(木) PM2:39 曇り
久しぶりの日記。。 |
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すっきり。。
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撮影中。
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